私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的烹饪做法，大厨教你详细做法

发现杏鲍菇可以成为肉的代替品，抄出的口感软软嫩嫩，像瘦肉一样，不错！
这道菜辣的要够味儿才好吃！而其中还略带酸甜口，所以非常下饭，别有番滋味哦！

用料  

私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的做法  

1. 备料，木耳泡发好。

2. 葱姜蒜切碎，温馨提示，姜最好切成丝或者碎末。我懒了就没切，结果吃了好几口，够味儿！

3. 调汁。两勺淀粉，一勺盐，生抽2勺，白醋3勺，糖3勺，清水适量均匀搅拌。

4. 蔬菜切片，如果为了好看有时间可以细细切丝儿，也会更加入味。

5. 葱姜蒜炸锅，放入料酒一勺。蚝油一勺，胡椒粉1勺。

6. 一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱。

7. 先抄杏鲍菇。

8. 再放入尖椒，胡萝卜翻炒。

9. 最后倒入木耳，还有把调好汤汁倒入，翻炒。

10. 待汤汁将尽，蔬菜熟透，出锅装盘。

小贴士

如果不是很能吃辣，尖椒可以用麻椒或者青椒代替。酸甜口的汤汁，可根据自己口味适当调制。