照烧茄子盖饭易学又好吃的做法 如何做照烧茄子盖饭最好吃

用料  

照烧茄子盖饭的做法  

1. 茄子去皮，切段

2. 上锅蒸15分钟
   蒸的时候，调制灵魂酱汁：
   碗里放生抽1勺，耗油半勺，老抽半勺，糖1勺，料酒1勺，玉米淀粉少许，加水调匀备用

3. 油锅煎至两面金黄

4. 就这样金黄

5. 灵魂酱汁加入锅中，加少许水，大火煮开，中小火烧至汤汁粘稠，装盘

6. 撒点蒜末，葱末（家里没葱了，不放也可）

7. 盖在米饭上

8. 有吃照烧鳗鱼饭的感觉
   

9. 超级下饭，连卤汁都能再拌一碗饭