这道菜就是一个爽字
用料
| 青柠 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡 | 1只 |
| 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 1把 |
| 香菜 | 1根 |
| 红小米椒 | 1个或2个 |
| 冰水 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
青柠拌鸡肉的做法
水中加入葱段姜片料酒，水开后转小火，放入鸡肉小火30分钟，关火焖6分钟后鸡肉过冰水冰镇。
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将鸡肉撕成丝
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蒜切末，小米椒切小片，葱切末（保留葱头即葱白色的部分）青柠切角切片
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国内下油，油热下蒜末，小米椒，葱头，翻炒20秒，加适量酱油耗油白糖，搅均匀
（实在抱歉我忘记了拍图片）将柠檬汁挤到鸡肉中搅匀，把炒好的料倒入鸡肉中搅匀
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装盘装饰
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小贴士
煮鸡肉一定要把握好时间，煮老了就不好吃了
