开胃下饭菜-糖醋带鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏日炎炎，胃口也变得越来越不美丽了，自从做了糖醋排骨,糖醋藕后家人都说很开胃，今日超市买到了带鱼段，一次试做成功，我做饭的宗旨就是简单健康，感觉自己用这个方法做也一样好吃，分享一下！

用料  

开胃下饭菜-糖醋带鱼的做法  

1. 超市购买的带鱼段把内脏等清理干净，控控水，加入料酒和姜丝静止30分钟

2. 把多余的水和姜丝倒掉，加入少量盐和淀粉抓一下，因为后面还有酱汁，盐不要多加

3. 电饼铛或者平底锅烧热，加少量油把带鱼煎一下，我用电饼铛的大火一面煎了8分钟，成金黄色后翻面，没有定型前不要翻面，容易碎

4. 如果用平底锅就不用换锅了，直接把酱油2勺，蚝油1勺，醋和糖各3勺加入锅内，可以来点葱丝

5. 加水没过带鱼，中大火烧5分钟，注意别烧干了

6. 稍微留一点汤汁，配米饭非常好吃