超好做家常菜—糖醋带鱼，🔥好吃下饭💯的烹饪做法，大厨教你详细做法

做之前征求了家属的意见，红烧还是糖醋，其实不问也知道，他是个嗜甜主义者。果然他选了糖醋。

用料  

超好做家常菜—糖醋带鱼，🔥好吃下饭💯的做法  

1. 带鱼段清洗干净，剪掉鱼鳍，切些葱花，拍几个蒜瓣，一勺料酒腌制20分钟。

2. 取一料理碗，一次放入一勺番茄酱，一勺半香醋。

3. 1勺生抽，3勺白糖。

4. 最后1克盐，3勺清水搅拌均匀备用。

5. 切些小葱花和蒜末。

6. 锅内烧热，倒入比平时炒菜多的色拉油。

7. 7.8成热时候放入带鱼，煎熟，捞出。锅内油倒掉不用，锅刷干净。

8. 锅烧热放入小葱花和蒜末，炒出香味。

9. 倒入刚才做好的料汁，小火加热。

10. 倒入带鱼，小火慢慢让带鱼吸收料汁后，关火。注意留一些料汁不要收干。

11. 糖醋带鱼就做好了，酸甜下饭～

小贴士

我的菜基本不带姜，正常腌制带鱼时候放些姜丝是对的，奈何从小被大人逼着吃姜有了恐惧症，所以现在自己做饭自己做主，翻身农奴把歌唱！