因为疫情被封在家里半个月,今天能买到新鲜的龙虾,那绝对是欢乐的,家里有宝宝,做个孩子都能吃的不辣的小龙虾吧
用料
小龙虾 | 3斤 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 5段 |
姜 | 几片 |
啤酒 | 2罐 |
盐 | |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
黄瓜 | 根 |
青椒 | 1个 |
香菜 | |
十三香 | |
八角 | |
冰糖 |
小孩子都爱吃的十三香小龙虾的做法
新鲜的小龙虾买回来,泡水里先放点盐和香油,吐一吐脏东西,20分钟之后开始用刷子刷干净,多冲洗几遍
开始过油,我用的菜籽油,油热倒入龙虾,过油至所有龙虾都呈亮红色即可,盛出备用
重新起锅烧油,倒入葱姜蒜八角,爆香以后加入小龙虾翻炒,加入生抽,耗油,正常做菜的量即可,然后倒入2罐普通的啤酒,没过龙虾,加入盐,几颗冰糖,十三香,盖盖子开始炖,约15分钟后,把准备好的黄瓜条和青椒加入,2分钟后就可以盛出来了,撒上香菜,完美出炉
我孩子都吃了一大盘,最后的汤汁,可以把煮好的鲜面条泡进去,简直太美味,因为疫情,没办法买到鲜面条,我就煮了2包泡面,味道也是好极了