美味的腐乳炸鸡翅简单做法,腐乳炸鸡翅做法大全

潮州涂记腐乳鸡翅复刻版～

用料  

腐乳炸鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，划刀，腌制更入味一点

2. 加入料酒 生抽 蒸鱼豉油 南乳汁 白胡椒粉 蒜瓣

3. 给鸡翅来个按摩，抓匀，腌制2小时。

4. 面粉和玉米淀粉的比例基本上是1:1，加入水调匀，水不要一次加太多，慢慢的加，调至面糊稍稠，然后给鸡翅裹上，放入油锅里炸，炸的步骤比较难控制，最好是大油锅，面糊不容易粘底。

小贴士

后来又尝试了一次，面糊不加水调，直接裹粉放在空气炸锅里面炸，味道也是好的，但是外壳感觉没有油炸的好次。懒人也可以这样选择。