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清蒸冻黄鱼(小白做大菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
清蒸冻黄鱼(小白做大菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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买了电蒸锅,想试下清蒸鱼效果,结果完美!
用料
黄花鱼 | 1条 |
葱 | N丝 |
姜 | N丝 |
蒜 | N瓣 |
干辣椒 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 1小碗 |
清蒸冻黄鱼(小白做大菜)的做法
冻黄花鱼,解冻后洗净,为防止腥,蒜蓉姜丝涂抹,淋了料酒在冰箱冷藏一晚
烹饪之前,将昨晚上的蒜姜末去除,重新洒上姜丝、葱丝,辣椒丝,料酒
放入蒸锅
同时放入1小碗蒸鱼豉油一起蒸
半小时
出锅,倒掉蒸出的汤汁,淋上蒸鱼豉油
热油泼一下,上桌!
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