用料
| 冬瓜 | 1圈 |
| 卤豆腐（或者千页豆腐） | 1块 |
| 葱 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱白 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 3勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法
准备冬瓜和豆腐
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第2张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第2张")
冬瓜去皮切块，中间夹豆腐
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第3张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第3张")
上面那一层的冬瓜用叉子画几条凹痕，抹上老抽上色
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第4张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第4张")
抹上老抽那一面的冬瓜，放油锅中煎一下上色
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第5张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第5张")
葱用温水泡几分钟变软，扎起
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第6张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第6张")
锅中热油，爆香干辣椒一颗、姜片、葱白、桂皮
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第7张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第7张")
倒入清水，加入1勺老抽、3勺味极鲜酱油
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第8张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第8张")
放入绑好的“东坡肉”，盖上锅盖煮至冬瓜变软
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第9张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第9张")
煮好了
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第10张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第10张")
青菜焯水装饰
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第11张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第11张")
捞出锅中的配料
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第12张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第12张")
加入水淀粉，将锅中的汤煮成浓稠状
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第13张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第13张")
将汤汁淋在“东坡肉”上
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第14张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第14张")
素食版“东坡肉”，味道还不错😋
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第15张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第15张")
😋
![素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第16张]( "素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤图 第16张")
