每年过年~除夕正儿八经年夜饭~初二~初三~初四~初五的待客家宴都是我在做~尽管忙碌又糟心~但是每次看着一个一个盘子清空~长辈们喜笑颜开~也就开心了~
过年不就是图个开心图个乐呵图个大家聚一起么~累点儿不也就这么几天么ʕ •ᴥ•ʔ
虽然亲戚们都在一个城市也能经常见面~但是在春节这样的传统日子里~我们还是要正儿八经的聚一聚~
今年几天的菜加起来统共有50多道菜~一开始忘记拍照了,只有今儿破五的菜拍了下来。留一篇~以后补~
凉菜:
柠檬泡椒鸡爪~粉丝菠菜~黄瓜拌猪耳~话梅小番茄~海米芹菜~桂花糯米枣~老醋花生~炝拌土豆丝~捞汁木耳~姜汁皮蛋~蒜泥鸡蛋~章鱼足刺身~麻酱油麦菜
热菜:
锅包肉~酸汤小酥肉~啤酒炖鸡~香炸翅中~里脊扁豆丝~金牌红烧肉~黄焖排骨~两吃里脊~炸藕盒~炸带鱼~炸酥肉
海鲜:
葱姜兰花蟹~椒麻龙利鱼~酱烧红鱼~清蒸鲈鱼~豉油金鲳~松鼠鲈鱼~糖醋大虾~油爆虾~黄瓜虾仁~明虾炖白菜~赛螃蟹~软炸虾仁~红烧带鱼~韭香鱿鱼花~扇贝粉丝煲~蒜蓉粉丝蒸虾~剁椒章鱼足~酱爆扇贝
素菜:
荷塘小炒~蚝油生菜~香菇小油菜~素炒鲍芹~醋溜山药~蒜蓉金针菇~金丝香芋卷~清炒山药~
用料
五花肉 | 2斤 |
公鸡 | 一只 |
鱿鱼 | |
里脊 | |
鲈鱼 | |
带鱼 | |
虾仁 | |
花生米 | |
韭黄 | |
芸豆 | |
胡萝卜 | |
藕 | |
荷兰豆 | |
木耳 | |
鸡爪 | |
圣女果 | |
话梅 | |
柠檬 | |
土豆 |
狗年春节家宴的做法
老醋花生
姜汁松花蛋
炝拌土豆丝
话梅圣女果
桂花糯米枣
木耳韭黄肉丝
浇汁鱿鱼花
蒜蓉金针菇
荷塘小炒
啤酒炖鸡
软炸虾仁
红烧带鱼
扁豆里脊丝
香菇小油菜
金丝香芋卷
松鼠鲈鱼
哈哈哈~这个造型玩呲了(´▽`)金牌枣香红烧肉
韭菜猪肉饺咂ʕ •ᴥ•ʔ