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有手就会家庭版剁椒鱼头的烹饪做法,大厨教你详细做法
有手就会家庭版剁椒鱼头的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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超级喜欢这道菜!!大头鱼的鱼脑不要太香啦!
用料
鱼头 | 半个 |
油 | 适量 |
剁椒酱 | 适量 |
盐 | 半勺 |
姜 | 1片 |
有手就会家庭版剁椒鱼头的做法
鱼头洗净后拿半勺盐,几根姜丝,还有两勺剁椒酱腌制二十分钟以上。
我家用的是这个剁椒酱,咸度够了,所以只用加半勺盐腌制就够了。
水开后放入鱼头上锅蒸,全程大火蒸十分钟即可。
蒸十分钟刚刚好,肉质非常细滑柔嫩!