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JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的烹饪做法,大厨教你详细做法
JANE 尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
豆腐 | 100克 |
金针菇 | 50克 |
鸡肉or猪肉 | 150克 |
蛋白 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小葱 | 两根 |
糖 | 适量 |
JANE_尖尖╭ 金针菇酿豆腐肉饼╮的做法
鸡肉or猪肉剁成肉馅
两根小葱剁碎,留一半放一边
100g豆腐150g肉馅
加入1个蛋白,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒,适量盐,适量小葱抓碎抓匀
放平底锅压扁双面煎熟,少油哦
装出备用
热锅少量油放入金针菇,先将金针菇炒软
加入一勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,一勺料酒,继续翻炒
最后淋上水淀粉即可
把炒好的金针菇平铺到煎好的肉饼上,剩余的蛋黄放上撒上葱花即可
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