奥利奥风味厚巧克力饼干（椰蓉少油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

在我很小的时候，
那时饼干也没有什么花样，
早餐饼干是我的最爱。

后来上小学，
早餐饼干那家不知怎么了。
是换配方还是厂子换人做了，
早餐饼干不再是我儿时的味道。
这时出来了薄脆饼干，
由于是新口味，
买了很多尝鲜，
可是很油，
虽然香，
吃了没多久就不爱买了😞。

再后来奥利奥进来了。。。
从这以后虽然饼干花样变了又变，
但是唯一不变的是，
我对奥利奥的炙热的心💋。

哪知道，后来。。。
我的真爱也走上了一条追求骨感的道路，👉变得薄薄的，
中间夹心也变少了以后，
我便不太爱吃了。
再加上长大也开始有了颗爱美的心，
自然不太喜欢吃这甜甜的奥利奥。
讲真，
奥利奥除了变薄甜度居然没有任何变化。
要知道薄和厚的口感是不一样的！
于是一直想抽空来研究研究。

好啦～
现在终于有时间去做自己喜欢做的事情了。
为了还原小时候的味道，
我开始不断研究巧克力饼干的制作，
介绍一款可以取代奥利奥的小西点，
一款让你觉得比奥利奥还要好吃的香草夹心巧克力饼干🌹🌹～～

用料  

奥利奥风味厚巧克力饼干（椰蓉少油版）的做法  

1. 黄油要室温软化到手指可以轻松戳洞的程度。

2. 加入白砂糖撹打均匀

3. 分次加入鸡蛋液，一次大概加这么多的量～

4. 打发成如图状态，蛋糊状

5. 过筛低筋面粉，可可粉，加入椰蓉和奶粉。饼干其实懒了你也可以不过筛的。

6. 一股脑倒入黄油鸡蛋糊中，用手抓，最好带手套抓哈。相信我，不带手套你会后悔的😂。

7. 抓成光滑均匀的团

8. 小剂子，看你想做多薄的，我做的是15克左右的量。

9. 上火160℃，下火150℃，23分钟左右。
   开始出炉时会有点软，晾凉就会变硬啦！

小贴士

我是后10分钟开热风的，如果你没有热风功能就让饼干在烤箱里多待会但是要关火用闷的，将水分蒸干。这个时间要自己拿捏哦。不要放烤箱里就不管了，这样饼干会变得颜色过深不好看，口感也不会太好。总之，如果你是新手，做饼干就一定不要去忙别的事，烤的快，容易焦。