节假日去济南，婆婆给了一袋小米面，放在冰箱一直没吃完，今天想着明天的早餐该吃什么，突然就想到了小米蛋糕，好吧，感觉自己很奇葩，结果做出来的蛋糕也心碎了，可是，仍然很美味。
用料
| 小米面 | 100g |
| 牛奶 | 70g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 桂花蜜（可用白砂糖代替） | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
破碎之心----健康的小米蛋糕的做法
蛋清和黄分离
![破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第2张]( "破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白用打蛋器打至硬性发泡
![破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第3张]( "破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄打散，加入牛奶，小米面，搅拌均匀
![破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第4张]( "破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第4张")
放入六寸模具中，震出气泡，表面撒上蔓越莓干
![破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第5张]( "破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第5张")
烤箱170摄氏度预热，放入蛋糕糊，烤30分钟出炉。
![破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第6张]( "破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第6张")
已经开吃了
![破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第7张]( "破碎之心----健康的小米蛋糕的做法步骤图 第7张")
欢迎来到美味咖！
