千层班戟皮配野莓酱的烹饪做法，大厨教你详细做法

一款简单又方便的甜品。

用料  

千层班戟皮配野莓酱的做法  

1. 将面粉和水先慢慢调制无颗粒状态，加入2个鸡蛋和10克白糖，1克盐，搅拌均匀（搅拌到无颗粒，也可以过滤一下）。

2. 树莓汁（新鲜的野莓制作的）加热后加入40克的白糖烧稠后锅炉冷却。

3. 将步骤1用不粘锅煎成1-2毫米的面皮。一共可以煎7-8张。

4. 第一张面皮粗糙面朝上，抹上树莓酱，仿佛重叠抹酱，最后一片光滑面朝上即可。

5. 将抹好树莓酱的面皮如图改刀呈三角形即可。

6. 如图装盘即可。

小贴士

注意：
1、调面糊要注意稠度，入锅晃锅子能四周均匀散开的稠度即可。
2、树莓酱调制稠度要适当，不能太稀。
3、抹树莓酱的时候第一张面皮粗糙面朝上，最后一片光滑面朝上。
4、造型可以根据实际情况切制。