在复活节准备,那就太完美了,可以让复活节更加丰富多彩!
用料
鲜柠檬 | |
巧克力蛋 | 100 -150g |
白巧克力 | 150g |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 一匙 |
鲜奶油 | 150g |
柠檬酒 | 一汤匙 |
黑巧克力 |
蛋白巧克力慕斯的做法
把刀浸在沸水刀中,晾干,然后沿着巧克力蛋的中间剖开,留一半,保存在阴凉的地方(记住不是放在冰箱里哦)。
白巧克力切成小块,放入一个耐热的碗中,把碗浸在温水中,让它慢慢融化。打发奶油,但不能打得太久。把另一个碗里的蛋黄和糖用打蛋器打发,直到充分融合。
巧克力融化后,倒入柠檬酒。从水中捞出碗,加鸡蛋和糖的混合物,一起拌匀,然后放入奶油轻轻搅拌。让奶油醒上几分钟后,把它在半个巧克力蛋内,用铝箔纸覆盖,并在冰箱内冷藏3-4个小时。
柠檬皮刮丝备用。
食用前,用碎巧克力和柠檬皮丝装饰。
小贴士
复活节的小餐点~