正宗美味的经典纽约芝士蛋糕搅一搅就行了的芝士蛋糕怎么做

超级简单的纽约芝士蛋糕。搅一搅拌一拌就行了。但是味道非常哇塞

用料  

经典纽约芝士蛋糕搅一搅就行了的芝士蛋糕的做法  

1. 饼干底黄油用微波炉打到
   融化

2. 把消化饼干弄碎

3. 把核桃弄碎

4. 消化饼干和核桃放入融化的黄釉里搅拌均匀

5. 倒入摸具（6寸）里压实成

6. 然后把饼干底放入烤箱
   170°烤制15分钟
   晾凉备用

7. 奶油奶酪搅打顺滑后加入酸奶油
   一起搅打至顺滑均匀
   酸奶油（买不到）用淡奶油+酸奶或者柠檬汁 放置4小时以上粘稠状就可以了

8. 奶油奶酪和酸奶油搅打顺滑后
   加入融化的黄油
   再次搅打顺滑备用

9. 玉米淀粉过撒后
   加入细砂糖

10. 鸡蛋液用隔水加热到37度左右
    这样便于和糖，玉米淀粉混合

11. 把鸡蛋液加入玉面淀粉和糖的混合物

12. 搅打均匀融化

13. 然后把鸡蛋液分次加入刚才做好的奶酪糊中
    搅拌均匀

14. 然后淡奶油分两次加入
    一般用搅拌的方式
    一般用翻版的方式

15. 然后奶酪糊过筛

16. 过筛后加入柠檬汁
    搅拌均匀

17. 然后把奶酪糊加入刚才烤好且晾凉的饼干底中

18. 水浴法
    在烤盘中加入热水
    送入烤箱

19. 烤箱175度
    隔水烤制
    55分钟左右。

20. 出炉晾凉到常温
    放入冰箱冷藏一夜切块食用

小贴士

酸奶油（买不到）用淡奶油+酸奶或者柠檬汁 放置4小时以上粘稠状就可以了