全网爆红！大白兔蛋糕卷，童年的味道！的烹饪做法，大厨教你详细做法

在你的记忆中，最令你深刻印象的奶糖是什么？？？
3秒给出答案：大白兔奶糖！
今天带你再一次掀起童年回忆杀！
全球美食博主都在疯狂打call的新晋网红“大白兔奶糖蛋糕卷”甜蜜来袭~

用料  

全网爆红！大白兔蛋糕卷，童年的味道！的做法  

1. 吉利丁片、冰水先泡软，备用；奶糖、淡奶油、牛奶小火煮至奶糖融化；

2. 加入泡好的吉利丁，搅匀；加入香草精搅匀，冷藏4小时。

3. 淡奶油、奶糖小火煮至奶糖融化；

4. 保鲜膜贴面冷藏，在冷藏冰箱放一晚后，打发使用。

5. 玉米油、牛奶搅拌至乳化。

6. 加入过筛好的低粉和奶粉搅匀至无颗粒状，备用；

7. 蛋白、柠檬汁、糖（分3次加入）打发到7成，弯钩状，备用；

8. 蛋白分3次加入面糊中翻拌均匀；

9. 上下火180度，烤15分钟。

10. 将奶油抹匀在蛋糕卷上；

11. 将冷藏好的奶冻铺在抹好奶油的蛋糕卷上；

12. 将蛋糕卷小心卷起后放在大白兔包装纸上卷好即可。

13. 详细视频可以微信搜索并关注甜蜜时光（sweettime_baking)即能获取~