腰果葡萄干杯子蛋糕(美善品版)的烹饪做法，大厨教你详细做法

杯子蛋糕的杯子买了快一个月了，想吃却害怕不成功，所以就打入冷宫了。明天4月1日愚人节，是哥哥张国荣的忌辰，前几天看了他和林嘉欣演的一部电影《异度空间》，怀念中不可避免的夹杂着遗憾与尊敬，希望他在另外的世界也是快乐的。
以前做蛋糕都怕打发奶油，很容易不成功，现在用小美做，真的超乎想象的简单。

用料  

腰果葡萄干杯子蛋糕(美善品版)的做法  

1. 秤出60克细砂糖备用，插入蝴蝶棒，将蛋白放入主锅，3分钟30秒/速度3.5打发，同时从量杯口慢慢倒入事先秤好的60克白砂糖

2. 将打发好的蛋白放入大碗中备用

3. 把剩下的蛋黄和30克糖放入主锅，30秒/速度4搅打

4. 加入面粉，色拉油，牛奶，1分钟/速度3混合

5. 加入一半打发好的蛋白，用刮刀棒轻轻搅拌均匀后加入另一半蛋白，轻轻搅拌混合

6. 倒入纸杯中，每杯6分满，洒上腰果干，葡萄干。放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟左右，烤至表面金黄即可。

7. 出炉了，忍不住吃了一个，上面的皮有蛋卷的香甜，浓浓的农家鸡蛋味，绵密Q弹