以下材料可以做18个
用料
蛋糕体 | |
低筋面粉 | 150克 |
蛋清 | 6个 |
糖 | 60g(加入蛋清) |
糖 | 38克(加入蛋黄) |
牛奶 | 98克 |
玉米油 | 75克 |
泡打粉 | 6克 |
蓝莓 | 18个 |
装饰 | |
淡奶油 | 300克 |
草莓 | 6个 |
蓝莓 | 18克 |
芒果 | 1个 |
糖 | 30克(加入奶油) |
三色草莓芒果蓝莓奶油杯子蛋糕的做法
1蛋黄蛋白分离,蛋白加糖打发至硬性发泡
2蛋黄加糖搅拌均匀,分三次加玉米油,拌匀了再加下一次,然后加牛奶,低筋面粉和泡打粉加入
3将打发的蛋白分三次加入蛋黄液,画“J型”搅拌,不要画圈
4将搅拌均匀的液体倒入杯子,9分满,蓝莓切成两半,放在液体上,180℃上下火烤25分钟
5烤完了立刻倒扣避免回缩就这样开始烤
凉了以后放上打发的奶油,放水果就可以,聚会拿出去显摆贼棒,快去做