夏日芒果慕斯，送给心爱的人的烹饪做法，大厨教你详细做法

有一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果慕斯。

用料  

夏日芒果慕斯，送给心爱的人的做法  

1. 先将饼干擀碎，与融化的黄油拌匀，倒入模具底内压实，放入冰箱冷却30分钟

2. 用250g芒果果肉加两勺水，用搅拌器打成芒果泥

3. 将糖和吉利丁先搅拌，然后加入50ml热水拌匀。再加入芒果泥拌匀

4. 用电动打蛋器打发鲜奶油至挺身

5. 加入芒果泥拌匀成芒果慕斯

6. 倒入模具内，放如冰箱冷却至少三个小时至凝固

7. 三小时后，放上芒果肉做装饰（果肉水分要弄干）

8. 用70毫升水与5g吉利丁拌匀加入两勺芒果慕拌匀，待凉。然后倒在芒果慕斯上面，放入冰箱至少两小时

9. 用热毛巾围着慕斯圈一会儿，方便脱模。用锋利的刀浸在热水里，然后快速擦干，就能切块了。再重复浸入热水，这样更容易切块。
   
   

10. 这样就大功告成啦

11. 欣赏一下

12. 欣赏一下

13. 欣赏一下