夏日亮晶晶「芒果慕斯」的烹饪做法，大厨教你详细做法

炎炎夏日 大家都需要一丝冰凉 ~

这款简单容易上手的慕斯蛋糕绝对符合你心意

用料  

夏日亮晶晶【芒果慕斯】的做法  

1. 先将吉利丁用冰水泡软备用。

2. 芒果肉留一点果肉，其余的统统打成芒果泥，我用破壁机打的，特别细腻。(没有破壁机料理机也行)。

3. 将芒果泥隔水加热，温热时加入泡软的吉利丁。搅拌至吉利丁完全融化，拿出来晾凉备用。

4. 将淡奶油加入糖，打发至六分发，大概有纹路不轻易消散的样子。将芒果泥和奶油混合均匀，就成了芒果慕斯糊！

5. 然后把慕斯糊倒一半在模具里，先放冰箱冷冻室里急冻5分钟，然后拿出来撒上留下的芒果果肉，再把剩下的慕斯糊全部倒进去，抹平表面。放冰箱冷冻4小时以上。

6. 脱模十分顺利，硅胶模直接翻转剥离就好了！

7. 撒上一层抹茶粉，点缀几颗糖珠。

小贴士

慕斯蛋糕冷冻凝固后 就非常容易脱模啦！
记得要冷冻足够的时间哦~~