最最最最家庭版的“电饭煲蛋糕”的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

最最最最家庭版的“电饭煲蛋糕”的做法  

1. 1⃣首先，六个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。蛋清一定要是装进无水无油的容器哦

2. 2⃣第二步呢，就是把，糖（20克），牛奶（40克），油（40克），面粉（90克）。全部放进蛋黄里。（面粉我都没过筛的😂）

3. 3⃣然后我是画Z字搅拌均匀，其实用筷子搅拌也是可以的哈。尽量无颗粒就好

4. 4⃣（电饭煲这个时候可以开始预热了，就按煮饭键预热）打蛋清（怕蛋腥的可以加几滴柠檬汁或者白醋），30克糖，分三次打发（第一次是大泡泡，第二次是细腻泡泡第三次是开始出现纹路）

5. 5⃣蛋清打成，打蛋器提前露尖尖角，筷子一般就不会倒了

6. 6⃣我是分两次，拌匀。首先刮三分之一的蛋白到蛋黄里（还是翻拌均匀吧，别画圈圈）之后再倒回蛋白里，翻拌均匀

7. 7⃣电饭煲预热好，刷油（现在的电饭煲几乎都是不会很粘的吧）之后蛋糕糊倒入（尽量从高一点，大概30厘米左右的高处倒入，这样气泡会比较少了）我用刮刀随便捣了两次，刮平了

8. 8⃣最最最糟心的一步来了，大部分家庭的电饭煲我觉得可能都是很普通的这种，没什么蛋糕键。就煮饭键按下，可能很快就跳到完成了。我之后按的热饭，因为其他键按下都是完成。大概60分钟左右吧，不能少于40分钟哈，之后我也是拿了跟竹签扎进去，没蛋液了才确定好了。

9. 出锅啦，第一次做，我觉得很成功了。捏起来挺弹的，相对来说，家有老人小孩的，蒸蛋糕会比较好吧。这个配方的糖度很可以了。希望大家都成功哈。

小贴士

放进电饭煲后，一定要有耐心。我就是坐在电饭煲面前，不停的按它了。如果家里是那种揭盖的，一般弹三次，主要也是要拿筷子这些东西扎一下，检查一下有没有蛋液。没有就是OK了，建议都还是要拿筷子扎一下的，毕竟电饭煲不同