用橙子来做蛋糕,我所知道的,都是用橙汁加橙皮做得玛芬蛋糕,在雨夜妮娜的雨夜de狂想烘焙之家的空间里,发现了一款把整个橙子煮了,没有放油,没有放面粉做得蛋糕,看雨夜妮娜的介绍:“流行摩洛哥、地中海和中东的传统橙子蛋糕在SBS FOOD网站上持续的Top榜首。”强烈的好奇心,忍不住的要去尝试。哇,又是一款好吃得,用水果做得蛋糕,谢谢雨夜妮娜的分享!
用料
鸡蛋3个,橙子1个,砂糖90克,杏仁粉125克,泡打粉1/4勺(6寸模的量) |
橙子杏仁蛋糕的做法
橙子洗干净后,用水煮2小时左右
把煮好的橙子切除两头,去籽,用勺子碾烂
3个鸡蛋加糖打几分钟至较浓稠状
加入碾烂的橙子,继续打匀
加入杏仁粉、泡打粉,用刮刀拌匀,倒入垫了烤纸的模具中。
烤箱预热180度,烤60分钟左右,中间加盖锡纸。
小贴士
煮过的橙子要碾碎点。浓浓的橙子味哦。