甜点🍰是每个女孩都爱吃
用饴纯零卡糖:0热量0脂肪0
适合减重塑形、血糖控制、运动健康人群
来份不怕胖的下午茶吧
用料
低筋面粉 | 35克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 25克 |
饴纯零卡糖 | 25克 |
玉米油 | 20克 |
森林系奶香戚风蛋糕的做法
食材准备
把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄(⚠️放蛋白盆具需无油。 无水)
在蛋黄中依次加入牛奶、玉米、低筋面粉(⚠️需过筛)
搅拌均匀备用
蛋白用打蛋器中低档打发至鱼眼泡,(⚠️糖需分三次加入)再加入三分之一的糖,继续打发至微微有纹路再加三分之一糖,再继续打发至有明显的纹路倒入剩余的糖,打发至提起打蛋器有三角形(⚠️干性发泡)
提起打蛋器有三角形(⚠️干性发泡)
取3分之1蛋白加已调好的面糊中,(⚠️手法用刮刀"Z"之形翻面搅拌),待面糊混合均匀,再加蛋白混合
把混合好面糊倒入模具中
轻震几下,震出气泡
放入烤箱145度烤60分钟
烤箱提前预热(150度预热10分钟,每家烤箱温度不一样自行调节)烤好的戚风蛋糕要轻震倒扣放凉
用红石榴装饰美美哒
开启下午茶模式,用饴纯零卡糖好吃不怕胖