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巴斯克芝士蛋糕(六寸酸奶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
巴斯克芝士蛋糕(六寸酸奶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:2.23W
用料
奶油奶酪 | 300克 |
浓稠酸奶(君乐宝简醇) | 200克 |
鸡蛋 | 2个全蛋+一个蛋黄 |
玉米淀粉 | 15克 |
零卡糖 | 50克 |
巴斯克芝士蛋糕(六寸酸奶版)的做法
奶油奶酪搅拌均匀,加入零卡糖继续搅拌均匀
加入鸡蛋,分三次加入,每次都搅拌均匀,加入玉米淀粉继续搅拌均匀,最后加入酸奶继续搅拌均匀(浓稠一些的,我用的是君乐宝简醇,这款是无蔗糖的),尽可能的搅拌成无颗粒的状态,但是稍微有一些也还好,我这个就有一丢丢小颗粒,但是成品口感不受影响!
把搅拌好的糊倒在模具里,入烤箱中下层210度烤30分钟即可~
冷藏最少4个小时,作为下午茶非常不错,今天是圣诞节,正好一杯咖啡+巴斯克芝士,很nice,大家圣诞快乐哈🎄
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