熊师傅最拿手的咸蛋糕,不爱甜食的一定要试一下,很适合当早饭,香喷喷热乎乎啃完一个再来一个~
用料
自发粉 | 1.5 cup |
水或牛奶 | 150 ml |
盐 | 1/2 tsp |
培根或火腿 | 2片 |
洋葱 | 半颗 |
甜玉米粒 | 适量 |
车打奶酪 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
菠菜 | 一把 |
橄榄油 | 15毫升/1大勺 |
蔬菜培根芝士咸马芬的做法
洋葱和培根切丁,不粘锅烧热后把培根炒香,洋葱炒软。
准备一个大碗,倒入玉米粒,洋葱和培根丁,刨成丝的车打奶酪,切碎的菠菜叶,撒上黑胡椒,搅拌均匀~
在另一个碗里打好鸡蛋,加盐,水(牛奶)和橄榄油,最后筛入自发粉,翻拌成面糊。
倒入准备好的培根玉米等配料,继续翻拌几下,用勺子 装到模具里,我用的六连模,装满正好六个~
最后撒上玉米粒和芝士碎装饰~~
烤箱180度预热后烤30到35分钟。出炉后趁热吃~
小贴士
用自发粉可以省略混合低筋粉和泡打粉的过程,很适合木有筛子又木有厨房秤的童鞋(比如我。。。),如果用泡打粉就是每100克面粉加3克泡打粉,这个用量我是参考的PH的蓝莓马芬。