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亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

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亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤图

最近疯狂爱上亚麻籽,所以做啥馒头都放了亚麻籽,这个版本的加了,黑芝麻现磨碎了些,比只放五谷磨房粉的更香一些。

用料  

黑芝麻 30克
面粉 350克
玉米 30克
五谷磨房粉 20克
酵母 4克
玫瑰花酱 40克
亚麻籽 138克(水泡过的重量,没跑前是30克)
95克

亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法  

  1. 所有东西揉在一起,拿湿毛巾盖着等待发酵。

    亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤图 第2张
  2. 发酵好的面团,然后不停的排气,称重,分成你想要的大小,我的是50克一个做了13个,一共14个馒头,还有一个只有38克。

    亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤图 第3张
  3. 冷水放入锅里,进行二次发酵,然后小火20分钟,关火再等5分钟就可以啦。

    亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤图 第4张

小贴士

其实发馒头真的不难,加酵母粉的很简单哒,只要有心就可以了。最近在做老面馒头,那个真的难,第一次发起来但是面没揉匀,碱面的味道真的好好嘻嘻。

TAG标签:#亚麻 #馒头 #杂粮 #黑芝麻 #
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