试过最好用的蛋糕卷配方的烹饪做法，大厨教你详细做法

按照戚风蛋糕做法，我用的是长帝30升烤箱，预热160度十分钟后放入面糊，改上火160度，下火140度20分钟，这个温度和时间是我试验了几十次才得出的，出炉后倒扣撕油布，慢慢撕，从四周开始撕，有很漂亮的毛巾面。这个配方和烘烤时间烤出来的蛋糕卷柔软度很好，绝对卷不断的，味道又好，很柔软！

用料  

试过最好用的蛋糕卷配方的做法  

1. 香橙蛋糕卷

2. 百香果蛋糕卷

3. 红糖玫瑰花酱蛋糕卷

4. 西瓜样的抹茶树莓果冻蛋糕卷

5. 香草肉松蛋糕卷

6. 抹茶肉松卷

小贴士

不用玉米淀粉也可以，直接用低粉68克，不过我觉得加点玉米淀粉更柔软。