摒弃传统马芬加的黄油,用玉米油代替,整体热量不算高,口感不错,当早餐、下午茶点心等妥妥滴。
用料
低筋面粉 | 150g |
鸡蛋一只 | 60g |
牛奶 | 60g |
糖 | 40g |
玉米油 | 30g |
泡打粉 | 4ml |
小苏打 | 2ml |
香蕉 | 1根半 |
熟核桃肉 | 30g |
柠檬汁 | 少许 |
快手香蕉核桃马芬的做法
鸡蛋加入糖粉打散拌匀,依次加入玉米油、牛奶拌匀。
香蕉压碎,滴入柠檬汁拌下,香蕉泥及核桃肉(稍切碎)倒入鸡蛋液中拌匀。
面粉加入泡打粉、小苏打,过筛入鸡蛋香蕉泥中,切拌至无干粉,倒入纸杯,表面撒核桃肉。上下火180度,烤25分钟。
小贴士
香蕉选熟透的才香甜;无铝泡打粉可安心使用;蛋糕糊装五六分满即可。