正宗美味的处女作小汽车蛋糕(良心贴零失败)怎么做

妈妈生日，祝福妈妈生日快乐，天天快乐，入烘焙圈后第一个蛋糕，适合零基础的，裱花简单，因为有点缀小花，所以对抹面要求不太高，可以尝试。

用料  

处女作小汽车蛋糕(良心贴零失败)的做法  

1. 打发奶油
   1、奶油与糖10：1的比例配好。
   2、先高速打1min成图二的状态后，加糖打3min成图三，然后换低速打成图四即可。
   4、分成若干份加入食用色，用硅胶铲拌匀即可用。

2. 切片做造型
   将戚风蛋糕三等分，中间三片做车底。
   两边边角可拦腰切开后放车底后上方形成隆起。
   可按实际情况调整形状。
   

3. 抹面裱花
   抹面不要求特别高的技术含量，因为裱花全部都盖住啦。
   用饼干贴上当轮子，全车裱花。

小贴士

1、注意室温相对冷一些，不然动物奶油特别容易化。也可用冰袋的。
2、家庭用的打发奶油可以先打奶油后放糖。基本五分钟就可以打好。
3、打发奶油之前可以把打蛋器探头和奶油冷藏一段时间。
4、如果初学者技术不够，可以用配饰顶。