免烤箱🔥加州葡萄干焦糖饼干芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

芝士控答应我一定要试试这一款火爆ins
的焦糖饼干芝士蛋糕！巨简单！小白轻松get！这次试着加入葡萄干，感觉口感更丰富了！焦糖饼干微微的苦味中和了芝士的甜腻口感，加上葡萄干酸酸甜甜的点睛神笔，真的不要太好吃啦！刚切好，就忍不住吃了一块！
      这次用的是加州葡萄干，天然的糖份可以替代部分糖了！好吃又健康哦！

用料  

免烤箱🔥加州葡萄干焦糖饼干芝士蛋糕的做法  

1. 准备好食材。

2. 葡萄干用朗姆酒隔夜浸泡。

3. 吉利丁片用冷水泡软。

4. 将隔热水软化好的奶油奶酪搅拌顺滑，加入细砂糖搅拌均匀。
         这次用的糖很少，用加州葡萄干可以代替部分糖，它是纯天然的甜哦！

5. 牛奶加热，不超过60℃。加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀，可以过筛一次。

6. 加牛奶吉利丁液分3次加入奶油奶酪，再加几滴香草精，每次都搅拌均匀。

7. 淡奶油打发5～6层，倒入奶油奶酪中，翻拌均匀。

8. 加入浸泡好的葡萄干。

9. 倒入铺好油纸的盘中。密封好，放冰箱冷藏4小时以上。

10. 从冰箱取出后，切成小块。

11. 两面夹好焦糖饼干。

12. 焦糖饼干微微的苦味中和了芝士的甜腻口感，加上葡萄干酸酸甜甜的点睛神笔，真的不要太好吃啦！一定要试试哦！

小贴士

⚠️⚠️⚠️焦糖饼干要在吃的时候夹，放久了就会吸收芝士中的水份，不脆了！