用料
| 牛奶 | 110克 |
| 奶油芝士 | 125克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 细砂糖 | 10+30克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 消化饼干 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 奥利奥饼干碎 | 40克 |
6寸奶油芝士慕斯蛋糕的做法
1.奶油芝士切小块室温软化；吉利丁片加水泡软。
2.先做饼干底，饼干打碎加入融化的黄油，搅拌均匀。
3. 牛奶+10克糖，微波加热至糖融化，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4.软化的奶油芝士用手动打蛋器打至顺滑。
5.3+4搅拌均匀。
6.淡奶油加30克糖打发6分发。
7.打发好的淡奶油倒入奶油芝士糊中搅拌均匀。
8.加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
9.放入冰箱冷藏一夜。
