正宗美味的3D蛋白糖 立体蛋白糖 卡通蛋白糖 趴趴猪蛋糕 猪年蛋糕怎么做

用料  

3D蛋白糖 立体蛋白糖 卡通蛋白糖 趴趴猪蛋糕 猪年蛋糕的做法  

1. 把蛋白和细砂糖放入无油无水的打蛋盆里，隔热水融化（热水温度70度左右，中途需要换2-3次热水）；

2. 等细砂糖全部融化后，蛋清温度在50度左右后，用打蛋器打发泡加入柠檬汁，高速打发；

3. 蛋白打发到小尖角，加入糖粉，继续打发到均匀即可。

4. 趴趴猪蛋白糖制作
   

5. 制作芝士淋面

6. 装饰