苹果肉桂贝果(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:1.51W
用料
主面团: | |
水 | 120g |
半干酵母 | 2g |
盐 | 1g |
红糖 | 10g |
肉桂粉 | 5g |
高粉 | 210g |
黄油 | 5g |
苹果肉桂馅: | |
黄油 | 10g |
苹果小块 | 200g |
梅子酒 | 10g |
红糖 | 7g |
肉桂粉 | 2g |
苹果肉桂贝果(小美版)的做法
1.主面团中除黄油外所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面6min,放入黄油后继续揉面2min。取出后分成9份,放28°75%处静置20min。
2.馅料中黄油加热融化,加入苹果块和梅子酒熬至收汁,加入红糖和肉桂粉继续熬至苹果块软软的脱水状态,且锅中无汁液。
3.静置好的面团,按扁擀开,翻面并转90°,下端按扁,放上苹果肉桂馅儿(15-20g/个),自上而下卷起来,捏紧收口,右端用擀面杖擀开,将左端裹进去捏紧。
4.放35°85%处发酵至2倍大,放入蒸烤箱100°蒸11min,再200°烤制15min即可。
猜你喜欢
- 1美味的肉桂苹果派简单做法,肉桂苹果派做法大全
- 2美味的肉桂苹果饮简单做法,肉桂苹果饮做法大全
- 3美味的肉桂苹果片简单做法,肉桂苹果片做法大全
- 4美味的苹果肉桂饮简单做法,苹果肉桂饮做法大全
- 5美味的苹果肉桂皮简单做法,苹果肉桂皮做法大全
- 6肉桂苹果蛋糕易学又好吃的做法 如何做肉桂苹果蛋糕最好吃
- 7美味的苹果肉桂粥简单做法,苹果肉桂粥做法大全
- 8苹果肉桂派(消耗苹果)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 9美味的苹果肉桂卷简单做法,苹果肉桂卷做法大全
- 10美味的肉桂苹果醬简单做法,肉桂苹果醬做法大全
- 11苹果肉桂茶(附苹果酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 12美味的肉桂苹果酱简单做法,肉桂苹果酱做法大全
- 13美味的苹果肉桂挞简单做法,苹果肉桂挞做法大全
- 14美味的苹果肉桂包简单做法,苹果肉桂包做法大全
- 15美味的苹果肉桂酱简单做法,苹果肉桂酱做法大全
- 16果盘制作的步骤和方法
- 17美味的肉桂苹果茶简单做法,肉桂苹果茶做法大全
- 18美味的肉桂苹果蛋简单做法,肉桂苹果蛋做法大全
- 19美味的肉桂苹果卷简单做法,肉桂苹果卷做法大全
- 20美味的肉桂烤苹果简单做法,肉桂烤苹果做法大全
- 21美味的苹果肉桂茶简单做法,苹果肉桂茶做法大全
- 22美味的肉桂苹果花简单做法,肉桂苹果花做法大全
最近更新
- 1一碗光盘的牛丸面的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 2大个儿鲅鱼饺子的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 3补血活血乌鸡汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 4老干妈油豆腐烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 5美味的油炸茄盒简单做法,油炸茄盒做法大全
- 6快手松茸排骨乌鸡汤餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7奶香芝麻红豆包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 8广式罗卜糕易学又好吃的做法 如何做广式罗卜糕最好吃
- 9美味的香菇香芋粥简单做法,香菇香芋粥做法大全
- 10完胜路边摊的烧烤茄子🍆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 11仔姜木耳焖鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 12简易自制柠檬酱的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 13正宗美味的原汁鲜椒桂鱼🐟 鲜香嫩滑,又香又麻!简单快手的宅家大菜怎么做
- 14酥脆糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 15美味的豆沙陷简单做法,豆沙陷做法大全