完胜路边摊的烧烤茄子🍆的烹饪做法，大厨教你详细做法

街边的烧烤自己来做，即好吃又卫生！追剧看球赛的不二之选！看的流口水了吧……

用料  

完胜路边摊的烧烤茄子🍆的做法  

1. 茄子洗净，擦干水

2. 烤箱200度上下层预热5分钟，烤盘铺锡箔纸，茄子均匀刷油

3. 茄子进烤箱

4. 烤约20分钟

5. 葱、蒜、小辣椒切碎备用

6. 茄子烤软后切成两半

7. 另用一小碗加入：2勺油、4勺生抽、少量盐

8. 再加入：葱花、蒜泥、小辣椒碎

9. 加入适量孜然粉，拌匀

10. 茄子切花刀

11. 将拌匀的酱汁均匀铺在茄子上

12. 再入烤箱烤10分钟左右

13. 撒上少量葱花点缀。开吃！

小贴士

1，茄子烤的时间因茄子大小不同而有差异，用手指轻按茄子感觉里面较软说明茄子已熟
2，酱料的口味根据自己的喜好来配，喜爱辣的可用小米椒，有小朋友的可不用辣椒而多用蒜泥
3，茄子切花刀的时候注意要切的深，但不能把茄子切穿了