培根火腿芝士葱香全麦司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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参考了好多菜谱,最后忘记放糖😂
用料
全麦面粉 | 120克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 1根 |
火腿 | 20克 |
培根 | 1片 |
芝士 | 1片 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
芝麻酱 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
代糖 | 10克 |
培根火腿芝士葱香全麦司康的做法
培根煎熟切碎,火腿、葱花、芝士切碎留用
小碗打一个鸡蛋,用小勺舀出一点点蛋黄和大概5ml牛奶混合放另一个小碟子里,最后烤前涂抹上色用
小碗里大部分鸡蛋打匀,加45ml牛奶搅匀
面包机倒入110g全麦粉,2g酵母,3g泡打粉,3g盐,10g糖,一勺黑胡椒粉,倒入鸡蛋牛奶混合液和面3分钟
倒入葱花火腿培根芝士碎,加2勺麻酱,和面7min
取出面团,反复切割叠叠乐,保鲜膜包起来冰箱冷藏松弛20min,烤箱180度预热5min
取出松弛的面团切小块,刷牛奶蛋黄液,进烤箱180度25min
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