不薄不厚的面包底
刚刚好的口感
加上超多超满足的食材
每一口都有拥有了世界的感觉
用料
中筋面粉 | 150克 |
水 | 90克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 6克 |
黄油 | 5克 |
堪比面包店的大满贯披萨饼的做法
在面粉中加入糖和盐混合
把酵母放水里浸泡1分钟
1⃣️酵母水加入面粉中,搅拌至无干粉
2⃣️加入融化的黄油,揉至面团光滑至有延展性
3⃣️ 发酵至两倍大,约40到60分钟
平均分成三个面团,松弛15分钟
1⃣️烤箱提前半小时预热,250℃
2⃣️将面团拉成长椭圆形,用叉子在上面扎小孔
抹上一层披萨酱/番茄酱,撒上黑胡椒碎
1⃣️撒上一层马苏里拉芝士
2⃣️摆上自己喜欢的食材,如火腿、蔬菜等
放进烤盘底下铺一张油纸烤10分钟(⚠️如果家里有石板的话一起预热,只需要烤5分钟,口感也会更好)
饼底的厚度+速决的高温烘培,还有超满足的食材,吃起来的口感刚刚好✅