第一次做面包，竟然成功了，赶快分享给大家
用料
| 前期用料： | |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 黄油 | 13克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 盐 | 1克 |
| 装饰用料： | |
| 芝麻 | 少许 |
| 蛋液 | 少许 |
| 火腿肠 | 5根 |
火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法
前期用料除黄油外全部倒入面包机进行搅拌，搅拌至出现粗糙的膜即可，稍有延展性（就是扯一扯不会轻易断掉）面包机自定时30分，揉四十分钟也可，看面的情况
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第2张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第2张")
然后加入黄油，揉至出手套膜，我的面包机肉揉面功能只有三十分钟，揉完后手套膜揉的还不是太好，一扯就破，我继续用“摔打抻”的方式揉了20分钟
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第3张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第3张")
一边摔，一边抻，揉几下，重复摔抻动作，这个方法比简单揉面更加会使面团的延展性更好，并且省时间
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第4张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第4张")
这么薄的，也不会破哦⊙∀⊙！耶✌成功喽
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第5张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第5张")
醒发至原面团的1.5倍大
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第6张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第6张")
虎口搓面团的方法搓圆
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第7张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第7张")
盖保鲜膜松弛十分钟
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第8张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第8张")
造型，面团从中间向两边搓擀，卷的时候不要太紧，不然烤出来就没有纹路啦
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第9张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第9张")
发到1.5-2倍大，我用的是烤箱发酵，记得放碗温水，防干燥
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第10张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第10张")
放碗水（再次强调）
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第11张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第11张")
胖嘟嘟的面团，刷蛋液，撒芝麻
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第12张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第12张")
180度预热五分钟，170度上下火15分钟，烤箱不一样自行调整，时刻关注，别烤糊了哈，我是一直蹲在烤箱旁边看守的😄
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第13张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第13张")
形状各异，毕竟第一次做没啥经验，但是味道棒棒
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第14张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第14张")
内部组织松软细腻，成功
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第15张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第15张")
欧一喜😄
![火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第16张]( "火腿热狗面包（新手一次成功版）的做法步骤图 第16张")
小贴士
手套膜→必须
发酵时烤箱里放水→必须
时刻关注烤箱内温度变化→必须
