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记录艰辛的吐司进阶的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.43W
记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图

最近研究吐司,进来纪录一下心路历程。
非专业人士,这配方是自己常用的,与大家分享。

用料  

面包粉 250克
液体(可以是鸡蛋、牛奶、水组合。一般我不加淡奶油,感觉热量太高。) 165克
10-30克(根据你要的甜度增减)
3克
黄油 25克
干酵母 4克

记录艰辛的吐司进阶的做法  

  1. 第一个吐司,巧克力吐司。。
    不太好,发的不够大。。但味道很好。
    不得不说,有巧克力的地方就有美味

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第2张
  2. 白土司,二发时间很长,四个小时。
    出来成品有点火大了。
    下次调整时间

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第3张
  3. 第三个吐司,黑米吐司。
    个子涨得还是不够。
    相比上一个少烤了5分钟,因为发的不太好,
    多放了1克酵母。
    竟然还没有上一个涨的好。。。
    愤怒!
    继续找原因。。

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第4张
  4. 非常成功!!咸面包!!好开心!!
    发酵粉换了新的,配方也调整了,160克液体里包括了一颗鸡蛋。非常好吃!老公非常爱!😁😁😁
    情人节快乐!❤❤❤

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第5张
  5. 加了椰蓉馅,很好吃。
    椰蓉馅:黄油30克,椰蓉40克,鸡蛋半个,糖40克,奶粉5克。。
    黄油软化分次加蛋液乳化,放白糖搅到融化,加入椰蓉和奶粉拌匀放冰箱一会,不要让馅太稀,应该是固体状的。

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第6张
  6. 巧克力吐司。。还没拍被掰了一块。

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第7张
  7. 给买全麦吐司。。明早做三明治,嘻嘻

    记录艰辛的吐司进阶的做法步骤图 第8张
TAG标签:#艰辛 #进阶 #吐司 #
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