一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包的做法  

1. 25克高筋面粉➕100克的水搅拌均匀，小火🔥煮，边煮边搅拌，煮至65度即可，可以温度计的测一下

2. 这是煮好的汤种

3. 装在碗里晾凉

4. 奶酥馅：打发黄油，加糖继续打发，加鸡蛋液继续打发，加入奶粉椰蓉翻拌均匀，椰蓉奶酥馅做好了

5. 面团材料除了黄油外，揉至出厚膜

6. 这个时候可以加黄油了

7. 加入黄油后约10分钟揉出手套膜

8. 整形

9. 分成16份

10. 取一个面团擀开

11. 放一个椰蓉奶酥馅，包好收口

12. 都做好了，发酵至两倍大

13. 发酵好了

14. 刷鸡蛋液，烤箱预热160度，中层烤12分钟后盖上锡纸，继续烤10分钟就好了

15. 新鲜出炉啦

16. 上色还可以

17. 柔软好吃😋