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豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.84W
豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图

闺女喜欢豹纹
特意为她准备

用料  

高筋面粉 280克
酵母 3-3.5克
鸡蛋 1个
黄油 20克
水(预留10ml调整) 110-120克
2克
可可 3克
深可可粉 3克
白糖 20-25克

豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法  

  1. 揉面 的过程省略
    揉好面,分成200g,150g,150g的面团
    两个小面团分别加可可粉、深可可粉
    温暖处醒发两倍大

    每个面团分成15分,不要平均分,因为豹纹就是不均等

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第2张
  2. 三份搓长

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第3张
  3. 深色包裹浅色

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第4张
  4. 白色在外层

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第5张
  5. 所有的都以此包好,不用包的很严

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第6张
  6. 二次醒发
    75%湿度,35度左右
    大概一小时

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第7张
  7. 还做了小餐包,为了省电😁
    把汉堡胚挤得,好可怜啊

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第8张
  8. 汉堡胚,刷鸡蛋液,撒芝麻
    180度18分钟左右,上色后盖锡纸

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第9张
  9. 吐司发到9分满,加盖,180度,35分钟
    出炉

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第10张
  10. 放到手的温度,装袋,彻底凉后切片

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第11张
  11. 好漂亮啊😍

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第12张
  12. 顺便晒刀,藤次郎,很好用,不掉渣

    豹纹吐司(颜值控的你喜欢吗)的做法步骤图 第13张
TAG标签:#吐司 #豹纹 #颜值 #
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