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金像面粉全麦吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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金像面粉全麦吐司面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
全麦面粉 200克
鸡蛋 1个
4克
黄油 60克
70克
牛奶 250克
酵母 5克
奶粉 少许

金像面粉全麦吐司面包的做法  

  1. 除黄油外材料放面包机和40分钟(盐和酵母不能相遇)加黄油再揉40分钟,手套膜就出现啦。

  2. 面团放烤箱35到40度,加盆水发酵至1.5倍大后,取出排气,分成6团,分别滚圆,醒10分钟

  3. 取面团用擀面杖压长条,包入想要的肉松之类的,卷起放吐司盒,再放烤箱发酵至9分满,刷蛋液,烤箱预热180度,放烤箱中下层烤45到50分钟

  4. 脱膜,放凉后,装袋密封,这是两个吐司的量。

    金像面粉全麦吐司面包的做法步骤图 第2张
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