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外酥内软|台式罗宋面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-02
第一次吃到罗宋面包,还是学生时期,在静安寺边上的人道烘焙坊,从此就迷上了这款充满黄油香气的硬质面包。今天用最简单的家庭方法来制作,成品外部酥脆,内部却绵密细腻~烘焙过程中,顶部黄油融化,流到面团底部形成了自然脆底。使...
农夫包(硬欧包)的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-09
用料高筋面粉2000克黑麦粉400克酵母16克盐50克老面250克水1700克黄油50克农夫包(硬欧包)的做法粉类放入缸内打匀,加入除黄油外的液体,搅拌成团。加入黄油打至完全状态。初醒30分钟。分剂270克/个,揉圆松弛10分钟。整形成圆...
自用|椰蓉面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-31
小熊烤箱30L刚好一盘。用料面包体:高筋面粉300克牛奶150克酵母3克鸡蛋1个砂糖15克黄油15克椰蓉馅儿:鸡蛋1个砂糖20克黄油30克椰蓉45克自用|椰蓉面包的做法砂糖可减半,可换代糖。牛奶微波炉2min揉面10min左右,无须出膜。温...
好吃的冬瓜烫面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-03
用料小冬瓜半个面粉300g猪肉250克盐适量味极鲜适量蚝油适量老抽少许开水200克葱姜少许花椒粉适量好吃的冬瓜烫面包的做法猪肉切丁,酱油,老抽,盐,花椒粉腌一下葱姜切末(用的时候再放葱姜)开水烫面(最好用高筋面粉)普通面粉可以...
美味的冰博克吐司简单做法,冰博克吐司做法大全
01-11
牛奶味很浓郁的面包🍞用料冰博克390克高筋粉500克鲜酵母15克砂糖70克盐5克冰博克吐司的做法一发后,这样。按喜好整形,分割面团。二发后这样。也可以做成其他形状的。成品的组织这样。这是小吐司模具的成品。50克/个。25...
正宗美味的冬日里的红茶要配肉桂卷(豆蔻肉桂卷)|精准克数怎么做
01-11
冬日里的红茶怎么能少了肉桂卷?这次我用到了绿豆蔻粉,不喜欢的可以不加哦。用料a面团a鲜酵母10ga纯牛奶200ga高筋面粉600ga绿豆蔻粉1茶勺/1.5ga白砂糖60ga鸡蛋2个a液态黄油170ga盐10gb馅料b室温软化黄油150gb棕糖/黄糖...
美味的香脆面包丁简单做法,香脆面包丁做法大全
01-02
用料白吐司4片黄油35克细砂糖40克水35克肉桂粉5克香脆面包丁的做法烤箱180度预热15分钟。白吐司1-1.5cm的小方丁。面包丁平铺烤盘中,180度烘烤5分钟,取出晾凉。细砂糖加水,平底锅中火煮开。煮至绵密小泡,放入黄油和肉桂粉...
汤种粽子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-11
4个量~用料【主面团】汤种(高粉10g+水50g)约55克蛋1个牛奶35克糖15克高粉150克抹茶粉(五十铃)4克酵母2克黄油15克【内馅】想吃啥放啥汤种粽子面包的做法主面团所有材料除黄油外,放厨师机里。先开3档揉3分钟成团,再开5档揉4分...
黑钻吐司|这可能是最难做的吐司了的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-09
这个食谱有一定难度,不建议新手一开始就做这个。如果没成功多试几次,我的所有食谱都是反复调试过的,一般不会出现较大的偏差。视频版可以去其他平台观看用料白吐司面团:200g/个高筋粉210g干酵母3g糖21g盐4g牛奶145g黄油17...
面包机揉馒头面团的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-07
用料中筋面粉200克奶粉20克水100克酵母2克面包机揉馒头面团的做法先倒入水,然后倒入奶粉和面粉,在中间挖个小洞,倒入酵母。,盖上面粉。启动生面团模式。完成后,取出面团排气,整形,静置5分钟(2发)锅上气后,放入馒头,大火3分钟,小火...
榛子巧克力面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-01
用料蓝金山面粉800g花鼓面粉200g白砂糖160g盐12g鲜酵母25g黑炭可可粉20g水650g鲁邦种200g黄油80g巧克力豆100g总量2247榛子巧克力面包的做法搅拌:除黄油、巧克力豆外,所有材料倒入搅拌机,慢速三分钟快速四分钟面团搅拌至...
全麦芝麻欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-01
用料高筋面粉100克全麦粉150克黑芝麻15克盐3克酵母3克牛奶220克全麦芝麻欧包的做法准备原材料将各种材料放进去搅拌搅拌成面团后覆盖保鲜膜松弛15分钟折叠8-10下继续覆盖保鲜膜进行第二次松弛15分钟。继续折叠进行第...
简单易做/香甜好吃😋「酸奶吐司三加二」的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-05
今日早餐分享,简单易做/香甜好吃😋的「酸奶吐司三加二」。。。酸酸甜甜,好吃极了,四个被娃儿秒光✌️✌️✌️用料吐司3片鸡蛋1个安慕希酸奶适量食用油适量简单易做/香甜好吃😋「酸奶吐司三加二」的做法准备好所需食材。吐司切...
「视频」免揉紫薯双色欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
做双色主要是好看,好玩儿😎但是会麻烦一些,要揉2次面根据添加的调色原料不同要酌情调整筋度加入紫薯粉会削弱一些面筋因此加一部分高粉提高筋度方子是21cm椭圆形发酵篮2个用料野性T65330克全麦粉bobs50克高筋面粉80克紫...
#吐司日记#二十九蒜香香肠吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-07
分量:2个450克吐司模室温:21.5度湿度:54%完成温度:24.1度用料种面团高筋面粉365克干酵母4克水230克主面团高筋面粉155克干酵母1.5克糖50克盐6克奶粉15克蛋液39克水71克黄油35克馅料火腿肠或烤肠2根沙拉酱适量蒜蓉酱黄...
老干妈辣松大鼓面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
上次做乡村买的老干妈还剩一些,就混入味斯美辣松,包到面包里了,也太好吃了吧~您要想包别的馅料也可以的哟。随手丢了一大块冻了半月的弃种老面,屡试不爽。如果用三能的大鼓模具,面团量可以做十几个大鼓面包,我只有六个模具,剩...
奶油小餐包🥯百元入门厨师机也能揉出手套膜|附水合法操作步骤的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-27
夏天做面包zui怕的是面温高♨️,发不起来,也容易做成馒头口感;用水合法能很好地解决这个难题💯——————————————————【先放材料】▪️高筋粉300g▪️牛奶120g▪️奶粉15g▪️炼奶15g▪️淡奶油50g▪️细砂糖25g▪️全蛋...
椰子油亚麻籽海盐吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-07
此方子只为自己记录因为昨晚做了椰子冰激凌多出来半盒椰浆不能浪费所以就有了这个吐司🍞不过用椰子油好香好香最主要就是健康😃此配方450克三能模具×2米嘞烤箱风扇加强170度28分钟用料山茶花高粉500克粉盐15克奶粉15...
蔓越莓奶酪毛毛虫面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-11
泡芙糊制作用料高筋面粉210克低筋面粉60克奶粉10克鸡蛋液1个酵母3克盐2克糖30克黄油20克夹馅:奶油奶酪200g白糖5g蔓越莓果干50g表皮:泡芙糊蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法奶油奶酪隔温水软化加入蔓越莓果干搅拌均匀装入裱...
肉松面包,豆沙面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-05
疫情在家,自己摸索的方子,鸡蛋比较多,白色的面粉,黄色的面包,都是蛋黄的本色展现用料高筋面粉280克鸡蛋146克糖40克葵花籽油16克牛奶70克黄油16克肉松适量克葱适量根豆沙适量克高筋面粉克耐高糖酵母2克沙拉酱适量勺肉松面...
熊熊白白-猪肚炒肝 配 吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-07
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!熊熊伯伯的更多美食:用料熟猪肚1个猪肝尖1片老抽/生抽/食盐适量克玉米淀粉4大勺油浸蒜碎2大勺熊熊白白...
法式夹心吐司🍞松软奶香十足的快手早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-31
吐司的高级做法来试试会爆浆的法式夹心吐司搭配上喜欢的水果和酱汁好吃到停不下来用料白吐司6片鸡蛋2个牛奶200克淡奶油30克白砂糖30克火腿3片芝士3片杏子酱草莓酱树莓蓝莓希腊酸奶糖粉法式夹心吐司🍞松软奶香十足的...
食材超简单、有手就能做的开放式吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
不需要复杂的食材、高超的厨艺,快速、简单的解决早餐。用料吐司片两片鸡蛋1个黑胡椒适量盐适量甜味沙拉酱适量食材超简单、有手就能做的开放式吐司的做法(后补的图,四片吐司量)一个鸡蛋煮熟,拿出家里积灰的多士炉擦擦干...
松软香喷喷的红枣小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-06
要搬家了,还剩下一些面粉和红枣,做成面包就可以承包接下来的早午饭啦用料高筋面粉500克大鸡蛋2个约80g盐6克牛奶270克白糖50克酵母5克花生油40克红枣想放多少放多少颗松软香喷喷的红枣小餐包的做法除红枣外所有食材混合...
金灿灿的全麦南瓜面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
买了南瓜吃不完,又怕坏了,记得以前看到过南瓜面包的做法,尝试着做一下,没想到大家都说好吃,那就做个笔记存个档吧😄用料高筋面粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母3克黄油30克全蛋液表面涂刷用...
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