朋友齐分享~巨大樱桃巧克力双层软面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

做一次香香甜甜软软白白的面包~
这次不用粗粮了，追求的就是细腻！

灵感来自于Sunny的樱桃甜面包，看这里:

我这里主要整理下另一个整形方法，
成品模样和口感都挺像双层蛋糕，
份量很足，特别适合朋友聚会一起分享~

最近做了一系列粗粮健康版樱桃甜品，
黑麦粉樱桃布朗尼看这里👇


樱桃巧克力爆浆迷你小挞看这里👇


爆浆小红提蛋奶8寸大挞看这里👇


黑麦粉玉米粉做樱桃八寸大挞看这里👇


以下用量可做如图一个大烤盘，
高5长26宽16厘米，份量很足。
可根据自己的容器大小调整。

用料  

朋友齐分享~巨大樱桃巧克力双层软面包的做法  

1. 这次全部用的高筋粉，和面很容易。
   面团省略一发，静置松弛一会儿。

2. 烤盘先刷油防粘。
   按自己喜欢的形状选烤盘。

3. 面团分为三分，比例大概是3:3:4。
   取小面团一个，按烤盘形状擀成大薄片。

4. 铺入烤盘，因为要装内馅，边沿立起来。

5. 为了美观可整理下边沿，让一圈同样高。

6. 取第二个小面团，分成几份，每份搓成与烤盘等宽的条，樱桃与面条间隔放入。
   全部放樱桃也行, 我怕全部樱桃不能承重，
   这些面条就当是栋梁屋脊啦！😂

7. 底层做好如图。

8. 樱桃间隙里加入巧克力豆，多少随意。

9. 再洒上一层白糖，千万不要省略。
   面团几乎无糖没有味道，全靠内馅提味，
   这些糖可以腌制樱桃，烤后樱桃像果酱！

10. 按喜欢的甜度加适量巧克力豆和白糖。

11. 底层做好了，再来做上层。
    最大的一份面团(4/10)分为若干小面团，
    每一个擀薄包入樱桃和巧克力豆内馅儿。
    
    小面团的数量按自己容器先预算一下，
    我是做多少算多少的，没有预估哈哈！

12. 捏成烧卖一样的开口状，像花朵一样，
    内馅儿的樱桃表面再洒一点白糖。

13. 再看下，多角形开口笑糖包子！萌萌哒！

14. 小花朵儿们依次放入上层，
    可以稍微空一点留发酵空间。

15. 满满当当一大盆，份量很足，有13朵花！

16. 侧面图。

17. 发酵到约1.5倍大，准备进烤箱，
    因为内馅太多，无法发的很大。

18. 顶部装饰，可以再做一些酥粒。
    固体黄油切小块，和面粉搓匀即可。

19. 酥粒均匀洒入表面。

20. 前期工作完成了，送入预热好的烤箱，
    中层180℃ 约30分钟供参考。

21. 辛辛苦苦做了这么久，最后一步砸了！
    离上火太近又忘了盖锡纸，中间烤黑了！
    诶，又想笑又想哭~~😂😂😭😭

22. 侧面是这样子的！一盆焦炭玫瑰花🌹
    好在颜值不够，味道来凑~😂

23. 看局部, 樱桃烤到皮褶皱, 巧克力烤化了，
    小花朵儿里面盛着糖浆, 这就是花蜜啊😄~
    顶部面皮儿烤的脆脆的, 下层还是松软的。

24. 小花朵可以一朵朵手撕下来，会拉丝哦！

25. 忍不住先吃一朵，啊，销魂啊，
    巧克力融化的口感太美妙惹~

26. 虽然中间烤焦了，不影响味道😄
    薄薄的皮儿裹着多多的馅儿！

27. 下层也很精彩呀，料多多好满足！

28. 为什么说适合朋友聚会齐分享呢？
    因为可以每人掰一两朵花吃，
    像分批萨一样，份量足足有余。

29. 上层花朵儿揪下来，一朵朵地吃挺方便，
    再次哭泣，烤过头了我知道了！😭

30. 下层可以像切蛋糕一样切小三角块儿！

31. 顺着樱桃纹理切开很好看！
    如果下层全部是樱桃就怎么切都好看！

32. enjoy~