用面包机做中种法超柔软超香甜的奶油吐司(松下SD-P1000)的烹饪做法，大厨教你详细做法

在用中种法之前，Rommie对我的面包机面包的评价是:“像外面卖的面包诶～便宜的那种～”

我一度以为面包机做出来的面包也就这样了……
直到又不甘心地开始研究中种法……

然后，在中种法成功了之后她的新评价是:“这面包机买的也太值了吧！” (诶夸的好像也不是我？)

下面就是这个让面包机很值的方子啦

用料  

用面包机做中种法超柔软超香甜的奶油吐司(松下SD-P1000)的做法  

1. 中种制作:将中种材料全部放入桶中(包括酵母)，启动饺子皮面团(松下SD-P1000对应菜单14),程序结束后把面团取出，盖保鲜膜冰箱冷藏过夜(冷藏时间12~24小时)，拿出来的状态是发成差不多两倍大。

2. 面包桶插好叶片，除了葡萄干和酵母以外所有主面团材料称好放入桶中。

3. 将中种面团揪成小块丢进面包桶里，桶放进面包机，酵母放入酵母盒，葡萄干放入葡萄干坚果盒，选择快速面包程序（松下SD-P1000对应菜单2)，选葡萄干（不加不用选），烤色淡，选择开始。

4. 这是快要烤之前打开拍的，想打开看的话一定看好它投辅料和酵母的时间，不然可能后果很严重～～～另外投完葡萄干要手动给辅料盒复位，再点开始才能继续～

5. 烤制结束～

6. 超香软～放凉装袋～撕着吃、切片吃随你喜欢～

小贴士

选择两小时的快速面包程序，而不是四个多小时的程序，是因为用中种的情况下长时间的发酵容易发过头，尤其是在夏天，第一次用了软式面包程序做出来的面包有酸味，孔洞也很粗糙，明显发过了，快速面包就比较保险～不用担心时间短不出膜，用中种是很好出膜的～