中种法做出来的面包明显比直接做出来的柔软,就尝试了一下中种结合面包机。面包机松下SDPT1000,环境温度25左右。仅供参考。
用料
中种面团 | |
酵母 | 1.4克 |
水 | 100克 |
高筋面粉 | 100克 |
主面团 | |
酵母 | 1.4克 |
盐 | 克4 |
黄油 | 10克 |
高筋面粉 | 150克 |
水 | 85克 |
奶粉 | 6克 |
糖 | 18克 |
葡萄干 | 一小把 |
中种松下面包机吐司的做法
中种法做出来的面包明显比直接做出来的柔软,就尝试了一下中种结合面包机。面包机松下SDPT1000,环境温度25左右。仅供参考。
用料
中种面团 | |
酵母 | 1.4克 |
水 | 100克 |
高筋面粉 | 100克 |
主面团 | |
酵母 | 1.4克 |
盐 | 克4 |
黄油 | 10克 |
高筋面粉 | 150克 |
水 | 85克 |
奶粉 | 6克 |
糖 | 18克 |
葡萄干 | 一小把 |
中种松下面包机吐司的做法