我很丑但我很温柔~三色三馅挤挤小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

做一盘挤挤小面包，为了好吃更是好玩！
每个都是不同颜色，天然染料不含色素~
每个馅都不同味道，挨个尝一遍才过瘾~

从和面整形到发酵烤熟全过程都很简单，
最后再用巧克力笔画上可爱的emoj表情，
适合和小朋友一起做一起玩亲子活动哦，
呃我个单身狗在说什么。。

以下用量适合图中一个长方形大烤盘，
长30宽20高6，可以做18个小面包。

巧了，一年前做过南瓜/可可/原味的
万圣节小怪物挤挤小面包，菜谱看这里👇

用料  

我很丑但我很温柔~三色三馅挤挤小面包的做法  

1. 这次用的老面法, 据说可以延缓面包老化。我这其实就是上次和好的面团用不完，
   就扔冰冻室保存了。
   取出回温后，会变得湿湿软软，
   把它分成小块块儿备用。

2. 盆里放入高筋粉，奶粉和老面小坨坨。
   

3. 和好的面团分为三，一份加入可可粉，
   另一份加入抹茶粉，揉至颜色融合均匀。

4. 在面团一发的时间，我们正好来做馅。
   第一个口味，煮熟的黑米饭加糖拌匀，
   做成甜口的。

5. 第二个口味，来做个咸味的馅儿吧。
   川式香肠/培根/腊肉都可以，切碎丁。

6. 等量黑米饭/熟鹰嘴豆/香肠混合即成。

7. 面团一发差不多到两倍大了，
   取出烤盘，因为想做脆底，
   在烤盘里倒入一层薄油，
   均匀洒一些低筋粉和芝麻。
   
   （后来成品效果我觉得不太理想，
   这里更好的方法应该是，
   取一小碗混合好低筋粉和芝麻，
   在烤盘里倒一些油抹匀，
   每个小面包胚底部抹油，
   在小碗里厚厚蘸一层粉再放入烤盘，
   这样更容易出脆脆的厚底效果）

8. 开始包吧，抹茶皮儿+第二种馅儿，
   包成小圆球，收口向下放入烤盘。

9. 先做好6个抹茶的，放入烤盘正中间，
   两边留一样大的空间给另外两个口味。
   做好后放入冰箱，延缓发酵长大。

10. 接着同样方法做左边6个白色的，
    里面包的第一种甜口黑米馅。

11. 最后一个口味，是可可粉巧克力的皮儿，是什么馅儿呢？登噔噔噔，香蕉切段，
    再放数十颗蔓越莓干即可，简单又天然！

12. 三个口味都做好了，进行二发。

13. 二发完成后，面包约长到1.5倍大，
    进入烤箱180度25分钟供参考。
    
    最后做的巧克力还是发得小一些，
    不明白是发酵时间短呢，
    还是可可粉影响发酵的原因？

14. 用巧克力笔在面包上描绘喜欢的图案，
    我这是用自制巧克力酱画了emoj表情。
    不幸的是巧克力酱调稀了画出来湿嗒嗒~

15. 这一大盘挤挤小面包分量还是挺足的哦，
    里面包的馅很扎实, 早餐最多吃两个就饱。

16. 喂，你马上要被吃掉了，还笑得出来？！

17. 原味皮加黑米馅，皮薄馅大有脆底~

18. 抹茶味的也来吃吃看，天仙配/甜咸配，
    也是满满当当的内馅，一咬大满足！

19. 巧克力皮儿的味道最特别，
    虽然一点点糖也没有放，
    但香蕉+蔓越莓馅烤后真的甜到爆，
    软软滑滑又让人吃的停不下来，
    所以建议外皮做的偏苦一点，
    正好中和下甜度哦！

20. 补充一张巧克力皮儿的脆底图，
    油和低筋粉多才容易出脆底，
    芝麻很香哦，建议多多放~