我也是一个面包菜鸟，纯粹自己做出来觉得好吃，想记录一下，不喜欢的烘友别喷啊。步骤图暂时未有，下次补上。
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 水 | 80克 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 葡萄干 | 25克 |
| 坚果核桃碧根果等 | 25克 |
坚果提子全麦面包的做法
除坚果和提子干外，全部材料搅拌，揉至出现边缘不光滑的薄膜
加入盐、坚果和提子干，再揉5分钟。
温暖处发酵1-2小时至膨胀2倍。
排气，面团平均分4分，松弛5分钟。
取小面团擀成牛舌装，从上往下折，成长椭圆型。
用锋利的刀子在整形好的面团上割三个，不要太浅，浅了二发之后就看不清楚了。
整形好的面团放温暖处进行二发，至体积膨胀2倍左右。
在发好的面团上撒一些面粉做装饰。155℃，17分钟
小贴士
各家的面粉吸水量不同，视面团情况增减水量。
