在全面鲜奶小餐包的基础上做了大一点的餐包,减肥期间一次一个刚好
用料
全麦粉 | 260克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 25克 |
鲜酵母 | 10克 |
燕麦片装饰用 | 适量 |
全蛋液装饰用 | 适量 |
全麦燕麦面包的做法
准备材料
先放液体类,然后全麦粉,最后放酵母
厨师机搅拌,解放双手。不需要揉出膜✌️
揉面完成后整成长条形,如果有点粘双手和硅胶垫抹点橄榄油
分割50克一个的小剂子
搓圆摆入烤盘
烤箱下层放盘温水,38度发酵50分钟。
发至2倍大,取出烤箱的同时预热烤箱140度
涂上全蛋液
撒上燕麦片
烤箱18分钟
小贴士
温度根据我家烤箱脾气来的哈